đầm thấm
01-23-2010, 11:50 AM
http://i903.photobucket.com/albums/ac232/marlin2009_photo/2228129101_8e53427ca6-1.jpg
Nguyên Liệu
-Bắp cải: 1kg
-Tô sú: 500g (tôm 40con /1kg )
-Cà rốt: 300g
-Trứng: 2 quả
-Thịt ba chỉ: 500g
-Dấm: 0,5 lít
-Đường: 500g
-Bánh đa nem: 5 thếp (bánh đa nem vuông )
-Muối, nước mắm, mỳ chính, tiêu, ớt, tỏi, rau sống ( mùi, xà lách, kinh giới ...)
Cách làm:
Bắp cải thái sợi, cà rốt thái chỉ sau đó cho muối vào cà rốt và bắp cải rồi đảo đều lên để khoảng 20 phút sau đo rửa lại bằng nước lọc sau đó vặt kiệt nước, cho vào nước chua ngọt (dấm 0,5 lít +đường 0,5kg) để khoảng 30 phút cho nguyên liêu ngấm đường dấm. Tôm luộc lên bóc vỏ rồi xẻ đôi
Trứng đánh tan lên tráng mỏng
Thịt ba chỉ luộc lên ăn với nước mắm chua ngọt (1 đường +1 dấm+1 mắm+4 nước) tỏi, ớt.
S/T
Nguyên Liệu
-Bắp cải: 1kg
-Tô sú: 500g (tôm 40con /1kg )
-Cà rốt: 300g
-Trứng: 2 quả
-Thịt ba chỉ: 500g
-Dấm: 0,5 lít
-Đường: 500g
-Bánh đa nem: 5 thếp (bánh đa nem vuông )
-Muối, nước mắm, mỳ chính, tiêu, ớt, tỏi, rau sống ( mùi, xà lách, kinh giới ...)
Cách làm:
Bắp cải thái sợi, cà rốt thái chỉ sau đó cho muối vào cà rốt và bắp cải rồi đảo đều lên để khoảng 20 phút sau đo rửa lại bằng nước lọc sau đó vặt kiệt nước, cho vào nước chua ngọt (dấm 0,5 lít +đường 0,5kg) để khoảng 30 phút cho nguyên liêu ngấm đường dấm. Tôm luộc lên bóc vỏ rồi xẻ đôi
Trứng đánh tan lên tráng mỏng
Thịt ba chỉ luộc lên ăn với nước mắm chua ngọt (1 đường +1 dấm+1 mắm+4 nước) tỏi, ớt.
S/T