Thịt bò xào ớt

[đầm thấm]

Thịt bò xào ớt ( món ăn miền Bắc )

http://i560.photobucket.com/albums/ss42/tamda_2009/bokhoot.jpg


Nguyên liệu


_ 300gr bắp bò
_ 100gr gừng non
_ 2 củ hành tím
_ 2 quả ớt sừng
_ Bột nêm, đường, tiêu, nước mắm


Thực hiện

_ Bắp bò luộc chín, thái khoanh mỏng, ướp với 4 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cafe bột nêm và 1 muỗng cafe tiệu
_ Gừng non rửa sạch, cạo vỏ để nguyên củ
_ Ớt sừng thái khúc dài 2cm
_ Hành tím bóc vỏ thái làm 4 ( lớn thì làm 6)
_ Bắp bò cho vào nồi, kho trên lửa vừa
Khi bò săn lại cho gừng và ớt vào kho chung, khoảng 5 phút sau thì bắp bò thắm nhưng còn hơi dai cho tiếp hành tím vào kho thêm 2 phút rồi tắc lửa.
_ Khi lấy đủa sâm vào thịt bò thấy thịt mềm là được , nếu kho chưa tới sẽ bị dai và cứng!

Dùng với cơm nóng tuyệt cú mèo...http://i265.photobucket.com/albums/ii229/lionking444/th190.gifhttp://i265.photobucket.com/albums/ii229/lionking444/th144.gif