đầm thấm
03-30-2008, 09:45 AM
Bắp cải cuốn thịt ( món ăn miền Nam)
http://i265.photobucket.com/albums/ii229/lionking444/0331928C8C574078AEED9A285653D73B.jpg
Nguyên liệu
- 100gr thịt nạc dầm xây nhuyễn
- 6 lá bắp cải
- 1/2 củ hành tây trắng
- Gia vị : muối . tiêu , đường
_ Hành lá, ngò, ( rau mùi )
Thực hiện
- Thịt nạc dăm ướp gia vị: muối, tiêu, đường, hành lá ,( chỉ lấy phần trắng) trộn đều
_ Củ hành trắng, băm nhuyễn
_ Trộn củ hành trắng với thịt cho đều , hành lá cắt từng cọng, nhúng nước sôi
_ Bắp cải: gở rời tách từng lá, rửa sạch, cắt bỏ bớt sống lá, luộc cho mềm.
_ Cho thịt vào giữa lá bắp cải, gói lại, cột chặt bằng hành lá
_ Cho bắp cải vào đĩa sâu lòng với một chén nước, cho vào lò vi sóng, đặt ở chế độ micro, nấu 3 phút thì cuống bắp cải chín.
_ Xếp các cuốn bắp cải ra đĩa , rắt đậu phọng rang lên
* Nếu mà không có lò micro thì có thể cho vào lò nướng hay cho vào chảo hầm.
* Nếu muốn bắp cải cuộn thịt có thêm sauce, cho đậm đà, cho vào đĩa vài muổng súp sauce cà chua , khuấy cho đều, để chút gia vị vào sauce, cho chút nước mắm, tiêu, muối , đường, bột nêm rồi cho vào micro để nấu.
* Dùng với cơm trắng hay bánh mì hay nuôi luộc xào bơ cũng ngon !!
http://i265.photobucket.com/albums/ii229/lionking444/drool.gifhttp://i265.photobucket.com/albums/ii229/lionking444/drool.gif
http://i265.photobucket.com/albums/ii229/lionking444/0331928C8C574078AEED9A285653D73B.jpg
Nguyên liệu
- 100gr thịt nạc dầm xây nhuyễn
- 6 lá bắp cải
- 1/2 củ hành tây trắng
- Gia vị : muối . tiêu , đường
_ Hành lá, ngò, ( rau mùi )
Thực hiện
- Thịt nạc dăm ướp gia vị: muối, tiêu, đường, hành lá ,( chỉ lấy phần trắng) trộn đều
_ Củ hành trắng, băm nhuyễn
_ Trộn củ hành trắng với thịt cho đều , hành lá cắt từng cọng, nhúng nước sôi
_ Bắp cải: gở rời tách từng lá, rửa sạch, cắt bỏ bớt sống lá, luộc cho mềm.
_ Cho thịt vào giữa lá bắp cải, gói lại, cột chặt bằng hành lá
_ Cho bắp cải vào đĩa sâu lòng với một chén nước, cho vào lò vi sóng, đặt ở chế độ micro, nấu 3 phút thì cuống bắp cải chín.
_ Xếp các cuốn bắp cải ra đĩa , rắt đậu phọng rang lên
* Nếu mà không có lò micro thì có thể cho vào lò nướng hay cho vào chảo hầm.
* Nếu muốn bắp cải cuộn thịt có thêm sauce, cho đậm đà, cho vào đĩa vài muổng súp sauce cà chua , khuấy cho đều, để chút gia vị vào sauce, cho chút nước mắm, tiêu, muối , đường, bột nêm rồi cho vào micro để nấu.
* Dùng với cơm trắng hay bánh mì hay nuôi luộc xào bơ cũng ngon !!
http://i265.photobucket.com/albums/ii229/lionking444/drool.gifhttp://i265.photobucket.com/albums/ii229/lionking444/drool.gif